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Cette huile d'olive Mudejar provient d'oliviers millénaires, situés dans le parc naturel “La Sierra de las Nieves” dans le sud de l'Espagne. Protégée par l'UNESCO, cette huile produite en quantité limitée et extraite à froid.
Ces arômes naturels en font un excellent allier pour cuisiner au quotidien. Cette huile s’utilise aussi bien à chaud qu’à froid et apportera une note parfumée et dorée à vos plats.
L'huile d'olive contient des acides gras : saturés, poly-insaturés (oméga 6 et 3) et mono-saturés (oméga 9). Elle est majoritairement riche en oméga 9, qui joue un rôle de protecteur contre les maladies cardiovasculaires.
Riche en antioxydants, l'huile d'olive favoriserait le ralentissement du vieillissement des cellules, de la peau comme du cerveau.
