On trouve toute l'année des radis sur nos étals mais c'est au printemps et à l'automne qu'ils poussent le plus facilement. L'hiver ils proviennent de la culture sous abris.
Quand les radis piquent c'est souvent qu'ils ont manqué d'eau. Plus les radis grossissent, plus ils deviennent piquant car ils se préparent à fleurir et à faire leurs graines.
Le radis s'accommode bien en apéro ou en entrée. Il peut se consommer avec une tartine de pain beurrée ou du gros sel.
Astuce antigaspi de L' épi : Vous pouvez utiliser ses fanes pour en faire du pesto ou les ajouter à vos potages.
Le radis botte rose est une excellente source d'antioxydants. De plus , il contient des vitamines C, des provitamine A, du sélénium, du zinc et plus particulièrement des anthocyanes contenues dans sa peau rouge ou rose.
