Radis blue meat

Description :

Saisonnalité

Moins connu que le radis botte ou le radis noir, le radis blue meat est une variété ancienne qui mériterait d'être plus connue. Sa pleine saison s'étend de septembre à décembre. 

Utilisation 

Sa chair douce, légèrement sucrée, subtilement piquante en font un radis très apprécié des connaisseurs. Il se déguste très simplement en enlevant les extrémités, coupé en fines tranches en apéro ou en salade.

Nutrition :

Source de vitamine C et de nutriments, le radis blue meat stimule le système immunitaire.

Grâce à sa forte concentration en eau et en minéraux , il a un fort pouvoir drainant qui permet de nettoyer le corps et facilite la régénération des cellules du foie.

Il contient également différents antioxydants qui préviennent l'apparition des cancers.