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La pomme opale est une pomme de demi-saison, à consommer de préférence d'août à octobre.
L'Opale est une variété de pomme à chair jaune, qui se rapproche de la Golden Delicious. Cette variété récente arbore une belle couleur jaune parfois colorée d'orangé, on peut parler de tâches de rousseur.
Voilà une pomme de caractère, à la chair ferme et tendre à la fois. Sucrée et très aromatique, elle est goûteuse et polyvalente. Vous pourrez croquer dedans à pleine dent, la cuisiner en tarte ou encore l'intégrer à une salade croquante.
Ne contenant que peu de calories malgré un fort pouvoir rassasiant, les pommes sont les alliées des régimes hypocaloriques et des personnes qui souhaitent s'alimenter sainement.
Elles sont constituées d'eau à 85 %, ce qui les rend particulièrement désaltérantes en cas de forte chaleur. Pour profiter de tous leurs bienfaits, il est préférable de consommer les pommes avec la pelure, car c'est là que se concentrent les vitamines et autres nutriments.
