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La pomme de terre Ostara se récolte entre mai et août.
Primeur, sa peau fine permet de la consommer sans l'éplucher. Toutefois, lorsqu'elle est récoltée à maturité, il est nécessaire de la retirer car celle-ci est plus épaisse et rugueuse. La pomme de terre Ostara est ferme et savoureuse, parfaite pour faire sauter ou pour les cuissons longues.
Dans la pomme de terre Ostara, on retrouve de multiples nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps :
– les sucres comme le glucose, qui a un effet positif sur l’humeur.
– les vitamines comme la vitamine B6, qui a un effet positif sur le système immunitaire.
– les oligo-éléments comme le magnésium, qui a un effet positif sur le stress.
