Cépage : Melon de Bourgogne
Terroir : Argilo-limoneux sur micaschiste
Vignes de 20 à 40 ans
Ebourgeonnage manuel
Vin de caractère, beau classique dont la qualité ne se dément pas d’un millésime à l’autre. Bouquet aromatique intense de fruits blancs et d’agrumes confits qui explose au nez et évolue sur le minéral et le grillé. Bouche longue et riche mais fraîche, fruitée et complexe, toujours minérale, qui révèle l’identité des terroirs de la Bregeonnette. Belle acidité.
Se boit à l'apéritif. Accompagnera idéalement les plateaux de fruits de mer, un poisson ou encore du fromage de chèvre.
