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Le cresson des fontaines pousse toute l'année, les pieds dans l'eau! Sa pleine saison est en décembre.
En salade, en soupe, en tarte, le cresson détonne!
Le cresson est une bonne source de vitamines A, K et C, et de minéraux (fer, magnésium, cuivre, phosphore, potassium). Il est antioxydant, il serait bénéfique contre la dégénérescence maculaire et certains cancers.
