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La coriandre est présente sur nos étals entre mai et octobre.
Connue dans la cuisine asiatique et orientale, la coriandre est appréciée pour son parfum citronné et anisé qui apporte de la fraîcheur dans les plats. Les feuilles de coriandre sont utilisées pour aromatiser des salades, des omelettes ou encore des plats en sauces.
La coriandre est une plante connue pour faciliter la digestion et soulager les affections gastro-intestinales, l’aérophagie et les ballonnements. Ses feuilles sont riches en vitamine K qui est impliquée dans la fabrication de protéines qui participent à la coagulation sanguine et qui participe au développement des os.
