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Citron jaune

Localisation :

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Espagne

Prix :

0.70 € / unité

Description :

Saisonnalité :

La production française restant limité, c'est du citron jaune espagnol ou italien que nous trouverons sur nos étals en automne/hiver. Durant la saison estivale, il nous vient de plus loin, l'Afrique du Sud étant un gros producteur.

 

Utilisation :

Sa chair acidulée et parfumée en fait un excellent allié pour vos plats préférés ! Vous pourrez l'associer avec du poisson, avec du poulet ou encore en tajine. Il est également très utilisé en pâtisserie. Qui n'a jamais dégusté une excellente tarte au citron ?

Il est également un ingrédient de base de nos boissons rafraîchissantes préférées de la saison estivale : limonade et citronnade.  

 

 

Nutrition :

Le citron contient des flavonoïdes qui en font un puissant anti-oxydant.

Sa richesse en vitamine C stimule le système immunitaire.

L'acide citrique qu'il contient ainsi que ses fibres aident à la digestion et facilitent le transit intestinal.