Chou kale

Description :

Saisonnalité :

Provenant de la grande famille des choux, le kale est une espèce non pommée qui se récolte feuille par feuille, d'octobre à mars.

Utilisation :

Cuisinez-le selon vos inspirations : cru en salade ou en jus, cuit en potée, sauté, rôti au four pour en faire des chips!

Nutrition :

Légume ancien de nouveau à la mode, classé dans les super aliments, le chou kale est riche en anti-oxydants, en bêta-carotène, en vitamines K, A et C, ainsi qu'en minéraux (manganèse, cuivre, calcium, sodium).