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Si la saison s'étend de septembre à mai, il existe des variétés de choux-fleurs de printemps, d'été, d'automne et d'hiver.
On ne le sait pas toujours mais le chou-fleur se prête à de multiples préparations. Pour séduire votre famille et/ou vos invités, vous pouvez le servir cru, accompagné d’autres crudités, le préparer en gratin ou même en faire des beignets...
Le chou-fleur est un véritable allié pour notre santé. Riche en vitamines C et B9, il est également une excellente source de minéraux (calcium, magnésium et potassium), de fibres mais aussi de fer et de protéines.
Peu calorique, il est composé à 85% d'eau ce qui en fait un très bon diurétique, parfait pour détoxifier l'organisme.
