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La blette trouve sa place sur nos étals de juin à novembre pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Crue, la blette a une saveur terreuse. De ce fait, elle est le plus souvent consommée cuite. On peut cuisiner les blettes de multiples façons, poêlées, en gratin, à la vapeur, en tarte, en soupe... Le blanc comme le vert se consomment.
Riche en fibre, la blette régule le transit intestinal. Peu calorique et source d'oligo-éléments, ce légume saura être l'ami de votre système immunitaire. Elle aide notamment à diminuer la pression artérielle et à baisser la glycémie du faire de sa propriété antioxydante.
