Échalote

Description :

Saisonnalité : 

Les échalotes sont présentes sur nos étals toute l'année. Sa pleine saison reste cependant en automne.

Utilisation :

Les échalotes s'apprécient dans de nombreux plats. Elles apportent un goût à la fois plus sucré et plus subtil que l'oignon, ce qui relève les plats de poissons comme les sauces de viandes.

Conseils d'utilisation :

L'échalote constitue également une très bonne source de nutriments : elle affiche un taux de vitamine C et B intéressant. Elle apporte aussi un bel éventail de minéraux et d'oligo-éléments, et contribue efficacement à la couverture des besoins en potassium , calcium, magnésium, fer et zinc , notamment.