Domaine Vincent Gaudry

Installé dans le petit village de Sury-en-Vaux en plein cœur de l’appellation Sancerre, notre domaine compte 11 Ha de vignes, conduit dans sa totalité en agriculture biologique, certifié ECOCERT et biodynamique par DEMETER.  Le domaine compte 90 % de son encépagement en Sauvignon blanc et 10 % en Pinot Noir.

 

D’une écoute intime des anciens, le discret Vincent Gaudry a tiré une volonté de renouer avec un goût qu'il estime perdu du blanc de Sancerre. Les sauvignons cultivés en biodynamie poussent sur onze hectares répartis sur trois types de sol, les caillottes à Sancerre, les silex à Saint-Satur et les argilo-calcaires ; ils rejoignent ensuite cuves tronconiques en bois et inox dans la cave du ravissant village vigneron de Sury-en-Vaux, “sourire dans la vallée” en berrichon. Un réel naturel d’expression se dégage de ses vins, loin des canons stylistiques de l’appellation où la technique a souvent pris le dessus. Une sincérité précise et une vision identitaire des vins de Sancerre.