Boulangerie Restecp

Le respect est une valeur centrale du pain Nicolas. Respecter la terre qui offre des ingrédients de haute qualité en ne travaillant qu’avec des producteurs inscrits dans une démarche pérenne et respectueuse de l’environnement ; respecter les partenaires et ceux qui prennent part à sa conception en fonctionnant en circuit court et le plus local possible ; et, respecter les clients en leur proposant un pain nourrissant et bon pour le corps.

 

Les pains sont réalisés à partir d’une eau filtrée, de sel de Batz-sur-Mer, d’un levain naturel et de farine biologique de blés de pays. C’est tout, rien n'est ajouté ! Le pétrissage et le façonnage sont réalisés à la main, en respectant de longues périodes de fermentations, afin de proposer des pains les plus digestes possibles. Ces éléments réunis confèrent aux pains de la Boulangerie Restecp une richesse nutritionnelle, tout en conservant un indice glycémique bas.